Oferta restaurante Vizcaya Udon

Descripción del empleo
Es la persona responsable de realizar de manera cualificada las funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
1.Promover el mayor número de ventas posibles del Restaurante
2.Enfocar la actividad del restaurante a la consecución de los objetivos marcados por la empresa en cuanto a satisfacción del cliente, facturación, costes de personal, costes de materia prima y costes de mantenimiento.
3.Supervisar el seguimiento de los procedimientos de la empresa.
4.Seleccionar, formar y hacer seguimiento del personal.
5.Organizar el equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad.
6.Planificar y supervisar todas las compras de género para el establecimiento.
7.Controlar y supervisar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.…
8.Supervisar el correcto mantenimiento de la maquinaria e instalaciones.
9.Atender incidencias con la mayor celeridad posible.
10.Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (Bienvenida, seguimiento, despedida)
11.Atender reclamaciones de clientes.
12.Contabilizar, cuadrar y cerrar diariamente la caja.
Experiencia y aptitudes deseadas
-Estudios mínimos: bachillerato o equivalente
-Se valorará formación en hostelería y turismo
Experiencia previa en:
- Mínimo 2 años en mismo puesto o similar
-Selección y formación de personal
-Seguimiento de objetivos: facturación, costes de personal, materia prima y mantenimiento
-Mantenimiento del local: maquinaria, suministros, limpieza
-Manejo y cierre de caja
-Elaboración de pedidos y seguimiento de proveedores
-Inventario
-Word, Excel, Outlook Express
-Gestión administrativa
-Inglés nivel medio
-Se valorará conocimiento de otros idiomas
-Se valorará conocimientos de la gastronomía japonesa
Descripción de la empresa
UDON es un restaurante especializado en noodles, se basa en el concepto de casual food, que combina la filosofía de la comida rápida, la velocidad y el precio competitivo con la calidad de la materia prima y el servicio de la cocina tradicional.
Desde la inauguración de nuestro primer establecimiento, en marzo de 2004, en el barrio del Born de Barcelona, nuestro objetivo ha sido ofrecer un espacio donde poder disfrutar de los cinco sentidos. Para conseguirlo, sólo utilizamos productos frescos de primera calidad, servidos y preparados a diario en nuestros establecimientos.
Hoy UDON se ha consolidado como la primera cadena de noodle bars del país obteniendo el reconocimiento de los medios, pero aún más importante, el de nuestros clientes.
http://www.womenalia.com/wempleo?view=guest&layout=detailjob&id=206